Gidan Abincin Sushi An tsara Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten a Tsukiji Tokyo, makwabcin tsohuwar babbar kasuwar kifi. Tun da yake sushi yanzu abinci ne da aka sani a duniya baki ɗaya, Manufar wannan aikin ita ce ƙirƙirar sarari mai kyau wanda za a iya tura zuwa gaba, wurin da mutane za su ji daɗin ƙwarewar mai dafa abinci ta al'ada da kuma ƙa'idojin cin sushi na Edomae. Mahimmancin sushi na Edomae shi ne haɓaka yuwuwar abincin teku mai sabo ta hanyar ƙarancin aikin hannu daga mai dafa abinci. Don haka an mai da hankali wajen tsara kabanta sushi, domin abincin teku mai sabo da ƙwarewar mai dafa abinci su fito fili.

Sunan aikin : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Sunan masu zanen kaya : Hiroaki Iwasa, Sunan abokin ciniki : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.

Wani lokaci kuna buƙatar ƙungiyar babbar ƙwararrun masu zane don su zo da kyawawan kayayyaki na gaske. Kowace rana, muna gabatar da ƙungiyar daban-daban don lashe kyautar fasaha da ƙirar ƙira. Binciko da gano ainihin asali da kirkirar gine-gine, kyakkyawan tsari, salo, zane-zane da zane-zane dabarun zane daga rukunin masu zane a duniya. Samun wahayi zuwa ga ayyukan asali ta hanyar manyan masu zanen kaya.